Добре дошли! Благодаря Ви, че се отбихте. Надявам се да се чувствате приятно и уютно тук, в моето място за споделяне …

Добре дошли! Благодаря Ви, че се отбихте. Надявам се да се чувствате приятно и уютно тук, в моето място за споделяне …

Козуначета със сушени плодове

Козуначета със сушени плодове

Идеята за малки козуначета ми се стори доста привлекателна и се поразрових из нета. Рецептата е адаптирана от тук:  https://recepti.gotvach.bg/r-68411-Малки_козуначета_с_шоколад_и_сини_сливи

Продукти:

4 бр. яйца

170 г захар

250 мл прясно мляко

1 пакетче (7 г) суха мая

1 ч.л. коняк или ром

Щипка сол

2 бр. ванилия

Кората на един лимон

50 г масло

50 мл олио

600-700 г брашно

Сушени плодове

Бадеми – филирани или нарязани

Приготвяне:

Маята се разтваря в малко от затопленото мляко, добавя се една чаена лъжичка захар и малко брашно до получаване на рядка кашичка и се слага на топло.

Яйцата се разбиват със захарта на топло и се смесват с млякото. Добавя се ромът, ванилията, солта и лимоновата кора.

Маслото се разтопява и се смесва с олиото.

Брашното се пресява два пъти. Към пресятото брашно се добавя втасалата мая и сместа от яйца, захар и мляко и се замесва тесто.

Плотът се намазнява и тестото се прехвърля върху него. Започва вкарването на мазнината, като тестото се меси продължително до появата на мехури. Когато мазнината е вкарана, тестото се оставя да втаса.

Втасалото тесто се разделя на сравнително еднакви топки. Всяка топка се разделя на два фитила, в които се слагат сушените плодове – стафиди, нарязани кайсии, сливи и др., предварително накиснати в ром или в коняк. Може да се добавят и парченца млечен шоколад.

Фитилите се усукват и се оформят козуначетата, които се слагат във форма за мъфини и се оставят на топло да втасат. Може да се пекат и в тавата от фурната, покрита с хартия за печене.

Когато са готови, се намазват с яйце, разбито с малко прясно мляко, поръсват се с бадеми и кристална захар и се пекат в предварително загрята умерена фурна.

Великден ухае на домашен козунак!

Опитайте!

 



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *