Добре дошли! Благодаря Ви, че се отбихте. Надявам се да се чувствате приятно и уютно тук, в моето място за споделяне …

Добре дошли! Благодаря Ви, че се отбихте. Надявам се да се чувствате приятно и уютно тук, в моето място за споделяне …

Английски курабии (scones)

Английски курабии (scones)
С Криси сме на тема курабии.
Вчера споделих моите, днес споделям нейните:
Сконс са традицонни английски курабии, поднесени обикновено със следобедния чай. Има много вариации с различни вкусове, но аз ползвах тази класическа рецепта, има и видео: http://recipesbycarina.com/english-scones-recipe/?fbclid=IwAR1Em1MaVh2gqq_YBjsVDf3iKsXpPNbOZI3g7FAd3-uT6vyhJzsRNLM3FIs

Продути:

  • 375 г. брашно (допълнително ни е нужно брашно за поръсване)
  • 2 с.л. бакпулвер (ползвах 1 пакетче от 10 г.)
  • 3 с.л захар (аз ползвах кокосова захар, която е кафява и затова в сладките има кафяви точици)
  • 1/2 ч.л. сол
  • 65 г. студено масло
  • 250 мл. прясно мляко
  • 1 ампула ванилия на Д-р Йоткер
  • лимонова кора

Начин на приготвяне:

Пресяваме брашното и добавяме бакпулвера, солта и захарта. Смесваме добре сухите съставки и към тях добавяме студеното масло, нарязано на малки кубчета. Претриваме брашното с маслото до получаване на съвсем дребни трохи. Добавяме прясното мляко, ванилията и лимоновата кора, като разбъркваме за кратко до получаване на лепкаво тесто (може и с лъжица или дървена бъркалка). Изсипваме сместа на набрашнен плот, оформяме на топка и разточваме на дебел пласт около 1 см. При мен блатът беше малко по-изтънен, но следващия път със сигурност ще се коригирам и ще го оставя по-дебел. Изрязваме тестото с формички за сладки в кръгла форма, ако нямате такива ще стане и с чаша. Аз ползвах формички за дребни сладки и излязоха около 50 бр. Печем на 180 градуса за около 15 минути до златисто.
Курабийките се надигат и много лесно се отделят на две части. Тъй като не са много сладки, гарнирайте със сладко, сметана, плодове по ваш избор. Аз ползвах домашно сладко, направено от мама :).
Сконс са супер лесни, хрупкави отвън, мекички отвътре и мнооого вкусни!


Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *