Добре дошли! Благодаря Ви, че се отбихте. Надявам се да се чувствате приятно и уютно тук, в моето място за споделяне …

Добре дошли! Благодаря Ви, че се отбихте. Надявам се да се чувствате приятно и уютно тук, в моето място за споделяне …

Сутляш

Сутляш
Харесвам мляко с ориз и често го правя. В последно време все попадах на рецепти за сутляш. Признавам си, никога не бях правила, а ми изглеждаше много вкусно и реших да го пробвам.
Спрях се на ето тази рецепта: https://batimiti.blogspot.com/2020/03/blog-post_8.html, като добавих и жълтъци.
Еееее, супер вкусно се получи. Това е друго измерение на млякото с ориз!

Необходими продукти:

1 ч.ч. ориз
2 1/2 – 3 ч.ч. топла вода
1 л прясно мляко
1 пакетче ванилова захар
Захар на вкус (аз сложих 5 супени лъжици)
2 жълтъка
Поне 1 с.л. масло
1 с. л. царевично нишесте
Канела за поръсване

Начин на приготвяне:

Оризът се слага в голяма цедка и се измива добре под течаща вода. Както си е в цедката се слага в купа с вода да престои за малко.

В тенджерка се слага маслото, изчаква се загрее и оризът се сипва в нея. Запържва се докато леко побелее (остъкленее).

Наливат се 2 1/2 ч.ч. топла вода (не вряла) и се намалява силата на котлона с 1/3 и оставя да си къкри и да си поема течността. При нужда се долива още молко топла вода. Важно е да се вари на слаб огън.

Когато оризът е почти сварен, започва да се налива прясното мляко на части, като от литъра се отделят около 100-150 мл, в които се разтваря царевичното нишесте и жълтъците.

Когато оризът вече е сварен и поел по-голямата част от прясното мляко, се слагат ванилената захар и захарта. Разбърква се добре и му се сипва останалото мляко с размитото в него нишесте и жълтъците. Вари се още 3-5 минути – до леко сгъстяване.

Може да се хапва и така, поръсен с канела. Но може и да се запече във фурната. В този случай се оставя малко по-течен и се насипва в огнеупорни купички, които се поставят в тава за печене. Налива се топла вода, която не трябва да надвишава средата на купичките. Аз го пекох в общ съд – една ретро тавичка, която много обичам, тъй като нямах подходящи купички, но вкусът му пак е прекрасен.

Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса до зачервяване.

Консумира се охладен. Лично аз най-много го харесвам на стайна температура.

Вярно, че приготвянето му е играчка, но си заслужава да се заиграете.

Да ви е сладко!

 



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *