Добре дошли! Благодаря Ви, че се отбихте. Надявам се да се чувствате приятно и уютно тук, в моето място за споделяне …

Добре дошли! Благодаря Ви, че се отбихте. Надявам се да се чувствате приятно и уютно тук, в моето място за споделяне …

Триъгълни банички със спанак и сирене

Триъгълни банички със спанак и сирене

Тези дни много ми се беше дояла домашна баница. Но след работа просто няма време за истинска домашна баница, а обикновено се старая да вечерям рано. Тогава ми дойде наум да направя тези бързи и вкусни триъгълни банички с готови кори.  Най-бавното нещо при тях е приготвянето на плънката, която се състои от праз, спанак, сирене и яйца, но въпреки това  се спретват доста бързо.

Необходими са следните продукти:

Кори за баница

2 стръка праз – средни

Около 200 г спанак (пресен или замразен)

Около 200-250 г сирене

2 яйца

Олио

Масло

Обикновено не меря продуктите, работя по интуиция. Този път,  обаче, се постарах горе-долу да премеря количеството. Плънката, която ще се получи от посочените продукти, е за 6-7 банички.

Започва се с приготвяне на плънката. Спанакът, ако е пресен, се измива и се нарязва. Празът също се нарязва  на не много ситно. В тиган се слага малко олио и се добавя празът, посолява се и се задушава до омекване. Добавя се спанакът и задушаването продължава, докато спанакът се свие, след което се добавя натрошеното сирене. Всичко се разбърква хубаво. Накрая се  чукват яйцата и след като се стегнат, тиганът се отстранява от котлона.

Разтопява се масло, към което се добавя и малко олио.

Тавичката, в която ще се пекат баничките, се покрива с хартия за печене.  По-подходяща за този вид банички е правоъгълна тавичка.

Пристъпва се към загъване на баничките.

Половината от кората леко се намазва с помощта на четка с разтопено масло и се прегъва на две по дължина. Отгоре също се намазва леко с масло, а след това с кисело мляко, отново с помощта на четка.

Плънката се поставя в единия край, като се стремим да бъде разположена под формата на триъгълник. За повече разкош, аз добавих и настърган кашкавал.

Започва загъването на баничката по начина, показан на снимките.

Готовите банички се подреждат в тавата и отгоре се намазват съвсем леко с масло и отново с кисело мляко.

Пекат се в предварително загрята фурна на 180-200 градуса до златисто.

 

Не ни остава нищо друго, освен да им се насладим!

Приятен апетит!

 



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *