Добре дошли! Благодаря Ви, че се отбихте. Надявам се да се чувствате приятно и уютно тук, в моето място за споделяне …

Добре дошли! Благодаря Ви, че се отбихте. Надявам се да се чувствате приятно и уютно тук, в моето място за споделяне …

Вкусен кекс с ябълки и орехи

Вкусен кекс с ябълки и орехи

Във времето на соца до ГУМ в Кюстендил имаше чешки център. От там си бях закупила едно тесте с рецепти за сладкиши.  Рецептите са отпечатани от едната страна на правоъгълни картончета, а от другата страна има изображение на готовия продукт. Има и упътване за приготвяне на различни видове теста – маслено, козуначено, хилядолистно.  Кейкът, който приготвих днес, е по една от тези рецепти, като му добавих ябълки и орехи. И е с масло. Може би вече съм казвала, че много обичам масло. Харесвам вкуса и аромата, който придава на ястията, затова го предпочитам при готвене.

Ето и рецептата:

Продукти:

120 г пудра захар

120 г меко масло

6 яйца

80 г ситна захар

150 г брашно

30 г царевично нишесте

Кора от 1/2 лимон

Ванилия

3 средно големи ябълки

Орехови ядки

Мазнина за намазване и брашно за поръсване на формата

Пудра захар за поръсване на готовия кейк

Отделят се белтъците от жълтъците. Белтъците се разбиват на сняг със ситната захар в метална или стъклена купа и се оставят настрани. Маслото, ако е необходимо, леко се затопля, за да омекне, след което се разбива добре с пудрата захар. Постепенно се прибавят жълтъците. Към разбитата смес леко се прибавят добре разбитите белтъци със ситната захар, след тях пресятото брашно заедно с нишестето, ванилията и лимоновата кора. Аз използвах течната ванилия на д-р Йоткер, която добавих към маслената смес.  Ябълките се обелват, почистват се, нарязват се на кубчета  и се прибавят към готовото тесто, ако са по-сочни, се поръсват с брашно. Прибавят се и ореховите ядки и всичко се разбърква. Сместа се изсипва в намазана с масло и поръсена с брашно форма. Пече се в умерена фурна, а се допича в по-гореща. След като е поизстинал, изпеченият кейк внимателно се изважда от формата и се поръсва с пудра захар.

Опитайте, кейкът е превъзходен! Много е вкусен леко топъл. Всяка хапка е наситена с аромат на масло, ванилия и лимонова кора. Ябълките му придават  сочност, а орехите – хрупкавост.

Приятен апетит!

 



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *