Добре дошли! Благодаря Ви, че се отбихте. Надявам се да се чувствате приятно и уютно тук, в моето място за споделяне …

Добре дошли! Благодаря Ви, че се отбихте. Надявам се да се чувствате приятно и уютно тук, в моето място за споделяне …

Сладкиш с круши и бадеми

Сладкиш с круши и бадеми

Настъпи сезонът на крушите. Те са превъзходни както за прясна консумация, така и за приготвяне на вкусни десерти. Крушите много добре си подхождат с бадеми. Бях попаднала на тази рецепта много отдавна -https://www.edna.bg/vkusno/deserti/desert-s-krushi-i-bademi-4635937, но досега не бях правила десерта. И когато набрах тези прекрасни жълти круши,  му дойде времето. Получи се много вкусен сладкиш, и разбира се, веднага го споделям с вас. Направих съвсем дребни промени в рецептата и резултатът беше това:

Необходими продукти:

6 круши
100 г захар
50 мл червено вино
1–2 щипки канела
Пудра захар за поръсване

За блата:

300 г брашно, смесено с бакпулвер на върха на ножа
200 г студено краве масло
100 г пудра захар
1 яйце

Кората на един лимон

За бадемовата смес:

400 г белени бадеми
150 г захар
230 г брашно
100 г меко краве масло
3 яйца

1 ампула ванилия “Д-р Йоткер”

 

Начин на приготвяне:

Крушите се обелват, разполовяват се, почистват се от семената и се слагат да се сварят до полутвърдо състояние заедно със захарта, червеното вино, канелата и около 50 мл вода. След това се отцеждат и се охлаждат.

Маслото се нарязва на кубчета и с пръсти се стрива с брашното, което предварително е смесено с бакпулвера.  Прибавят се захарта, яйцето и лимоновата кора и се замесва тесто, което, завито във фолио за свежо съхранение, се оставя в хладилник за 30 минути, за да стегне. Изважда се и се разточва на кора с дебелина около 5 мм. Блатът се поставя в подходяща форма и се пече в предварително загрята умерена фурна 10 минути.

Бадемите се смилат заедно с част от захарта в блендер и се смесват с брашното. Маслото се разбива с останалата захар до получаване на кремообразна смес, след което се прибавят яйцата едно по едно и се разбиват.  Добавят се смлените бадеми, смесени с брашното, и ванилията, и всичко се разбърква хубаво. Бадемовата смес се разпределя върху полуопечения маслен блат, а отгоре се подреждат крушите. Пече се на умерена фурна около 30 минути. След като сладкишът се охлади, се поръсва с пудрата захар.

Аз използвах небелени бадеми, затова бадемовата смес е с по-тъмен цвят.

Да ви е сладко!



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *