Добре дошли! Благодаря Ви, че се отбихте. Надявам се да се чувствате приятно и уютно тук, в моето място за споделяне …

Добре дошли! Благодаря Ви, че се отбихте. Надявам се да се чувствате приятно и уютно тук, в моето място за споделяне …

Семпла сьомга на тиган върху канапе от зеленчуци

Семпла сьомга на тиган върху канапе от зеленчуци

Днешната ми рецепта е за едно много бързо ястие. Но не за сметка на вкуса. Когато се връщате уморени от работа или пък в почивните дни не ви се занимава много с готвене, а искате нещо бързо и вкусно, това е моето предложение. Просто минавате през магазина, купувате филе от сьомга, малко зеленчуци за салата и обядът или вечерята са готови.

За сьомгата е писано много – за ползата от нея, за вредата, ако е отглеждана във ферма. Със сигурност е полезна със съдържащите се в нея омега 3 мастни киселини, ако е дива. Но по нашите супер и хипермаркети едва ли се намира такава. И понеже не ми се ходи до Норвегия на риболов за дива сьомга, затова приготвих закупена от магазина.

Необходими продукти:

Филе от сьомга с кожа

Сол

Масло

Зехтин

За зеленчуковото канапе:

Салата “Айсберг”

Краставица

Домат

Сол

Сок от лимон

Зехтин

В тиган с незалепващо покритие се слага бучка масло и малко зехтин и след като тиганът се е нагорещил, се слага с кожата надолу сьомгата, която предварително е посолена и подправена с черен пипер.  Пържи се до златисто на умерен огън, след което се обръща и се пържи до готовност.

Докато сьомгата се пържи, салатата “Айсберг” се накъсва, краставицата се нарязва на ленти с помощта на ножче за белене на зеленчуци, доматът се нарязва на полумесеци и всичко се смесва в купа. Залива се с дресинг, приготвен от зехтин, лимонов сок и сол, и внимателно се разбърква. Към салатата може да се добави и авокадо,  нарязано на ивици или на кубчета. Аз в случая нямах авокадо, но много го обичам в салати.

В чиния за сервиране се поставя отдолу салатата и върху нея – изпържената сьомга.

Всичко е готово за минути. Добър апетит!



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *