Добре дошли! Благодаря Ви, че се отбихте. Надявам се да се чувствате приятно и уютно тук, в моето място за споделяне …

Добре дошли! Благодаря Ви, че се отбихте. Надявам се да се чувствате приятно и уютно тук, в моето място за споделяне …

Вкусни маслени бисквити с орехи

Вкусни маслени бисквити с орехи

Днес реших да се поглезя с едни домашни бисквитки. Извадих старите готварски книги и се впуснах в търсене на рецепта. Исках да са с масло, разбира се. Масло, масло и още масло. Ароматът на всичко, приготвено с масло, е несравним. И ядки.

И така, ето ги моите маслени бисквити с  орехи.

Продукти:

2 ч. ч. брашно

125 г масло

125 г пудра захар

2 яйца

1/2 ч. ч. смлени орехи

2 ванилии (бурбонската ванилова захар или ваниловата есенция на д-р Йоткер са за предпочитане)

Начин на приготвяне:

Маслото се разбива с пудрата захар до побеляване. Към него се прибавят едно по едно при непрекъснато разбиване яйцата. Прибавят се и смлените орехи и пресятото брашно, като се редуват. Накрая се добавят и ванилиите и се замесва меко тесто. Ако тестото е прекалено меко, се добавя още малко брашно. Но не добавяйте много, защото мекото тесто прави бисквитките по-крехки. Върху обилно набрашнен плот готовото тесто се разточва на кора с дебелина около 0,5-1 см. Изрязват се кръгчета с помощта на стъклена чаша или с формички за сладки. Тестото е меко и изрязаните бисквитки с помощта на шпатула се прехвърлят в тава, застлана с хартия за печене. Пекат се в предварително загрята умерена фурна, докато придобият лек златист загар.  Наблюдавайте ги, за да не прегорят. Изрезките може отново да се разточат и изрежат с чаша или формички, но аз ги направих на топчета и така ги опекох.

Превъзходни са – маслени, орехови и ванилови.

По желание може да се добавят какао или парченца шоколад. Но и така са достатъчно вкусни и уханни.  Нямате представа как ухае кухнята, когато се пекат.

Опитайте, толкова са вкусни !

 

Тъй като бисквитките свършиха много бързо, направих втора партида в леко променена версия:

Продуктите са същите. Единствено добавих бакпулвер на върха на ножа и го смесих с брашното, за да станат по-рехави бисквитките, и оставих орехите по-едри. Начинът на приготвяне на тестото е същият. Когато тестото е готово, се поставя върху фолио за свежо съхранение и се оформя като салам, завива се във фолиото, с помощта на което се дооформя. Слага се във фризера да стегне. Когато тестото е стегнало достатъчно, се изважда от фризера и се реже на парченца с дебелина около 1 см, които се пекат по същия начин като горните бисквитки. Тези са по рехавки и по-крехки.

Ето го резултатът:

Опитайте, много са лесни за приготвяне и вкусни за хапване !

Ако не можете да изберете коя версия да направите, препоръчвам ви да направите и двете !

 

 



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *