Добре дошли! Благодаря Ви, че се отбихте. Надявам се да се чувствате приятно и уютно тук, в моето място за споделяне …

Добре дошли! Благодаря Ви, че се отбихте. Надявам се да се чувствате приятно и уютно тук, в моето място за споделяне …

Просто леща

Просто леща

Нищо засукано, нищо специално, просто леща. Но вкусна леща.

Някъде бях чела, че е правено изследване и е установено, че има над 200 различни начини на миене на чинии. Това сигурно се отнася и за готвенето. Вероятно няма домакиня, която да не е готвила леща и най-вероятно колкото домакини, толкова начини на приготвяне на лещата. Аз ще представя моя начин. Нищо сложно, но за сметка на това много вкусна леща.

Снаха ми Катето много харесва сармите, които правя за Бъдни вечер и казва, че с месо всеки може да готви и че майсторлъкът е при постните ястия. А майсторлъкът всъщност са подправките.

Ето я моята леща:

Продукти:

Леща (предпочитам дребна)

1 морков

1 малка глава кромид лук

Няколко скилидки чесън

1 печена чушка

Олио

Сол

Червен пипер

Мащерка

Около 250 г леща се измива, залива се с около 2 л студена вода и се слага на силен котлон. Когато започне да ври, котлонът се намалява.През това време морковът, чушката и кромидът се нарязват на дребни кубчета и се добавят към лещата. Добавя се и около 1 малка кафена чашка олио. Аз добавям накълцания на ситно чесън накрая, но по желание може да се добави по-рано.  Оставя се да къкри на слаб огън. Ако се сгъсти много, се добавят няколко черпака топла вода. Не тярбва да бъде рядка, по-хубава е по-гъстичка. Аз не я сгъстявам с брашно, а я оставям леко да се превари и по този начин бульонът става по-плътен. Десетина минути преди да се отстрани от котлона, се овкусява със сол и се поръсва с червен пипер.  Най-накрая се добавя и вълшебната подправка – мащерката. Аз използвам лично набрана и изсушена мащерка, ароматът й е превъзходен. Лещата може да се подправи и с чубрица и сминдух, но аз от доста време вече я подправям с мащерка и всички много я харесваме подправена по този начин.

Ако имате магданоз, нарежете го на ситно и я поръсете.

Приятен апетит !

 

 

 



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *