Добре дошли! Благодаря Ви, че се отбихте. Надявам се да се чувствате приятно и уютно тук, в моето място за споделяне …

Добре дошли! Благодаря Ви, че се отбихте. Надявам се да се чувствате приятно и уютно тук, в моето място за споделяне …

Боб с праз и ориз на фурна

Боб с праз и ориз на фурна

Сред цялото многообразие от най-различни ястия от най-различни чуждестранни кухни, днес ви предлагам едно, което са го готвили нашите баби и е изключително вкусно.  Това е зимна гозба и сега е времето да я приготвим.

Какви продукти са необходими:

1 средно голяма купичка предварително сварен боб

1-2 шепи ориз

3-4 средно големи стръка праз лук

3-4 сухи чушки

1-2 печени чушки

Олио

Червен пипер

Сол

Сушен джоджен

Начин на приготвяне:

Най-напред сухите чушки се накисват в топла вода. Празът се нарязва на едро и се запържва в 5-6 супени лъжици олио, като се посолява при пърженето. Може да изглежда, че е много, но се свива при готвенето, а пък  е и по-вкусно с повече праз – той прави ястието кремообразно и меко. Трябва хубаво да омекне. Когато празът е готов, се добавя оризът и се запържва за кратко. Добавят се и нарязаните на едро печени чушки, след което се прибавят и 1-2 супени лъжици червен пипер. Разбърква се хубаво и се запържва също за кратко, след което се прибавя свареният боб заедно с водата, в която е варен, и джодженът, и отново се разбърква. Най-накрая се поставят чушките, като се притискат, за да се покрият с течност, защото ако останат на повърхността, има опасност да прегорят.  Ако е необходимо, по време на печенето чушките отново леко се притискат, за да се покрият с течност. Това ястие е хубаво след изваждането му от фурната да не е сухо, а да е по-сочно. Затова, ако водата от боба не е достатъчна, допълнително се добавя зеленчуков бульон или гореща вода. Ако е необходимо, се прибавя сол на вкус и се пече на умерена фурна.

Приятен апетит!



2 thoughts on “Боб с праз и ориз на фурна”

  • Браво, Тоце! Поздравявам те за начинанието! Публикувай много твои неща, за да се забавляваме и ние – твоите фенове!
    ……….И предложи нещо със свински мръвки – така де, нищо че не е много здравословно!
    От все сърце ти желая много успех и дръзновение!!!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *