Добре дошли! Благодаря Ви, че се отбихте. Надявам се да се чувствате приятно и уютно тук, в моето място за споделяне …

Добре дошли! Благодаря Ви, че се отбихте. Надявам се да се чувствате приятно и уютно тук, в моето място за споделяне …

Паста с гъби и песто “Дженовезе”

Паста с гъби и песто “Дженовезе”

Реших, че след коледната капама трябва да сготвя нещо безмесно. Имах останали гъбки и едно бурканче песто в хладилника. Така се роди идеята за паста. Откакто опитах прясната паста (която вероятно няма нищо общо с току що-направена наистина прясна паста), не съм и помисляла за другия вид, разликата във вкуса е огромна.

IMG_20171228_164330

Ето и продуктите, които са ни необходими:

1 пакет прясна паста

3-4 по-едри или 6-7 по-дребни губи печурки

Една шепа сушени манатарки

Песто “Дженовезе”

Сирене пармезан

Зехтин екстра върджин

Не посочвам точни количества от продуктите, защото, за разлика от случаите, когато правя торти или сладкиши, в останалите случаи готвя по интуиция и на око.

IMG_20171228_163951

Най-напред накиснете манатарките във вода, може и гореща, ако искате да съкратите времето за хидратация. Нарежете печурките и ги запържете в малко масло. След това сварете пастата в леко подсолена вода, ако е прясна, необходими са й само 2-3 минутки, отцедете я и я прехвърлете в тигана с гъбите. Добавете пестото и сложете тигана на котлона.

IMG_20171228_174433

През лятото си правя домашно песто с босилек от моята градина, но в случая използвах купено италианско. Добавете манатарките и малко от водата, в която са били накиснати, за повече вкус и аромат. След като всички съставки се смесят добре, сервирайте. Полейте с малко зехтин и поръсете с настърган пармезан.

IMG_20171228_174410

IMG_20171228_174651

Бързо и вкусно ястие. Опитайте!

 

 

 



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *